BERANDA MASAKAN: 2015

Resep Bistik Daging Sapi Enak

Resep Bistik Daging Sapi - Bistik adalah makanan lezat yang berbahan utama daging, tentu bisaanya pada cooky menggunakan daging sapi sebagai bahan utama dalam membuat bistik daging. Bistik daging ini dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan citarasa enak dan wah.

Bagi anda yang suka dengan masakan bistik, kami akan memberikan resep bistik daging sapi untuk anda, semoga hari-hari anda bisa lebih lengkap dengan hadirnya masakan bistik daging. Berikut kami akan menjelaskan cara memasak bistik daging sapi.

Bahan-Bahan Pembuatan bistik Daging

3 sendok makan mentega
garam secukupnya
5 buah tomat
1/4 kg daging sapi cincang

Cara membuat bistik daging Sapi Pedas :

Campurkan daging yang sudah dicincang halus tadi dengan jeruk telur dan garam dan aduk merata
Berikutnya pindahkan campuran adonan tersebut dalam wadah anti panas dan oven hingga bistik menjadi matang sempurna.
Sampai disini anda sudah selesai membuat bistik daging.

Sekarang tinggal kita membuat saus sebagai bahan pelengkap dalam menikmati bistik daging. Berikut cara membuatnya

Bahan-bahan:

garam secukupnya
kecap manis secukupnya
½ sendok teh lada putih bubuk
3 sendok makan margarin
300 cc kaldu ayam
5 sendok makan kecap manis bango
½ sendok teh pala bubuk
8 buah bawang merah di-iris iris halus

Cara Membuat Saus Bistik

Panaskan minyak dan tumis irisan bawang merah hingga harum
Masukkan kaldu ayam kedalam tumisan tersebut
Kemudian masukkan lada putih, kecap mani, pala dan juga garam
Masak hingga saus bistik sapi mendidih

Cara penyajiannya adalah: Masukkan bistik daging dalam mangkok atau piring saji, kemudian sirami dengan saus kuah bistik di atasnya, dan nikmati kesegaran dan kenikmatan bistik sapi. Inilah resep bistik daging semoga bisa menambah koleksi menu masakan keluarga anda, selamat mencoba

readmore »»

Resep Ayam Suwir Pedas dan Nikmat

Resep Ayam Suwir - Masakan ayam termasuk makanan yang digemari dimana saja, siapa yang tidak mengakui kalau daging unggas itu enak dan lezat, termasuk ayam. Ada banyak masakan ayam yang bisa dicoba sebagai sajian masakan enak keluarga seperti masakan ayam goreng mentega, ayam kecap dan aneka ragam masakan ayam lainnya.

Pada kesempatan ini kita akan menambah satu resep masakan ayam lagi yaitu masakan ayam suwir pedas. Resep ayam suwir termasuk masakan lezat sekali karena dipross dengan cara yang sangat wah, diantaranya masakan suwir ini direbus dan kemudian baru digoreng, ini menandakan masakan ini memang masak dan lembut serta enak di lidah.

Bagi anda penggemar masakan ayam, sudah saatnya anda mencoba memasak resep ayam suwir ini. Selain bisa menambah pengalaman cooking anda, mencoba resep ini juga bisa memberikan pengalaman kuliner enak bersama keluarga anda. Berikut kita lihat resepnya dan tata cara mengolahnya.

Resep Ayam Suwir Pedas Enak dan Nikmat

Bahan-bahannya adalah:

½ kg dada ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
½ sdt terasi bakar
1 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, digeprek
½ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
800 ml air untuk merebus
½ sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm air asam jawa
Secukupnya minyak sayur

Bahan yang dihaluskan:

10 buah cabe merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar

Langkah Pembuatan Ayam Suwir

Langkah awal adalah membersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis, serta beri juga garam. Selanjutnya diamkan selama 30 menit, kemudian cuci kembali ayamnya dari perasan jeruk nipis dan garam.
Berikutnya yaitu merebus ayam dalam air banyak hingga mendidih, angkat dan tiriskan ayamnya, ketika dingin goreng ayamnya dengan minyak panas, angkat dan suwir-suwir ayamnya
Langkah berikutnya adalah memanaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang
Tambahkan garam, merica, gula merah, terasi dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Tuang 100 ml air, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan ayam suwir dan aduk terus hingga matang dan tidak berkuah lagi, angkat dan sajikan kepada anggota keluarga kesayangan.

Demikianlah resep ayam suwir pedas yang terkenal dengan masakan enak citarasa pedas. Semoga resep ayam suwir ini bisa menjadi penambah semangat anda dalam menyiapkan aneka masakan enak untuk anggota keluarga anda. Selamat mencoba dan sukses

Baca juga: Resep ayam suwir cabe hijau

readmore »»

Resep Minuman Coklat Panas Cinnamon Hot Chocolate

Resep Minuman Coklat Panas atau Cinnamon Hot Chocolate merupakan resep minuman berbahan coklat yang banyak digemari. Ini wajar saja mengingat coklat adalah makanan yang disukai oleh semua usia. Sebenarnya namanya dari minuman ini adalah cinnamon Hot Chocolate yang merupakan minuman khas ala kafe atau restoran. Minuman dengan citarasa coklat kini banyak dihadir di kafe atau di restoran bisa diolah dengan aneka ragam citarasa, karena coklat itu sendiri memiliki banyak ragam dan jenisnya.

Bagi anda yang menggemari makanan coklat, ada baiknya mencoba minuman dari bahan kesukaan anda yaitu coklat. Minuman coklat bisa disajikan dalam dua bentuk yaitu versi dingin dan versi panas. Kali ini b-erandamasakan akan menghadirkan resep minuman coklat dingin ala kafe untuk anda. Semoga dengan adanya sharing ini bisa memberikan info cara mengolah minuman enak untuk keluarga anda, sehingga anda tidak perlu ke kafe hanya untuk menikmatinya. Langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat minuman coklat panas.

Bahan-bahannya adalah:

Susu segar sebanyak 600 ml
30 gram dark cooking chocolate, dicincang cincang hingga halus
Coklat bubuk 5 sendok teh
Kayu manis sepanjang 7 cm.

Bahan-bahan untuk topping minuman

Coklat bubuk secukupnya
Krim kocok sesuai selera

Cara Membuat Minuman Coklat Panas Cinnamon Hot Chocolate

Hal pertama adalah siapkan susu segar dan masukkan kayu manis, kemudian rebus kedua hingga mendidih
Masukkan dark cooking chocolate dan coklat bubuk, aduk-aduk hingga larut
Matikan api dan rebusan tersebut di angkat dan saring
Masukkan campuran tersebut kedalam cangkir saji
Selanjutnya tuangkan krem kocok di atasnya, dan tambahkan coklat bubuk di atasya lagi
Nah, sekarang minuman coklat panas atau Cinnamon Hot Chocolate siap dinikmati
Kalau ingin lebih cantik lagi tamplannya, berikan stik coklat dengan lubang di tengahnya

Demikianlah resep premium cara membuat minuman coklat panas ala kafe terkenal. Minuman ini patut dicoba mengingat enak dan sangat menyegarkan bagi keluarga. Sekarang anda tidak perlu lagi jajan minuman di luar, cukup jadikan dapur anda sebagai kafe anda.

Rasakan juga beberapa resep minuman segar ala kafe

readmore »»

Resep Minuman Segar Ala Sajian Kafe

Minuman segar sangat cocok sebagai penghilang dahaga dan membuat tubuh segar dan fresh. Ada banyak sekali resep minuman segar yang beredar di di internet yang bisa anda coba dirumah. Namun kali ini kami akan memberikan beberapa resep minuman segar ala kafe yang sangat cocok sebagai minuman pembuka atau berbuka puasa.

1. Orange in red

Untuk membuat minuman segar kaya nutrisi ini siapkan bahan-bahan seperti dibawah ini

Bahan-bahannya adalah:
60 ml sirup stroberi/strawberry
½ buah jeruk
15 gram bubuk asem
50 ml susu rendah lemak
50 ml jus jeruk
200 gram es batu

Cara membuat : Semua bahan diblender

2. Jus sirsak Segar

Bahan-bahannya adalah:

300 gram daging sirsak yang masak
100 ml sirup gula
1 sdm biji selasih, rendam air hangat
es batu secukupnya

Cara membuat jus sirsak: Masukkan sirsak, sirup, gula, es batu dalam tabung blender, lalu proses hingga halus. Tuang dalam gelas dan masukkan biji selasih.

3. Jus kiwi Punch Soda

Bahan-bahanya adalah:

2 buah kiwi, di potong-potong
200 ml sirup melon
300 ml soda manis
es batu secukupnya

Cara membuat: Masukkan kiwi, sirup melon, es batu ke dalam tabung blender, lalu proses hingga halus. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan soda manis.

4. Berry Blow Lonic

Resep segar menyegarkan dari kumpulan beberapa buah segar. Siapkan bahan-bahannya

Bahannya adalah:
7 buah stroberi, potong-potong
10 buah blueberi
10 buah raspberi
3 sdm gula pasir
200 ml air matang
es batu secukupnya

Cara membuat: Masukkan blueberi, raspberi, strober, gula pasir, air, es batu dalam tabung blender. Blender hingga halus, dan tuangkan dalam gelas.

5. Es lemon kiwi

1 buah jeruk lemon, peras airnya
2 buah kiwi, kupas, potong-potong
2 sendok makan gula pasir
300 ml soda manis
es batu secukupnya

Cara membuat: Masukkan air jeruk lemon, kiwi, gula pasir, es batu dalam tabung blender. Proses hingga halus, lalu tambahkan soda manis, proses kembali.

Lihat juga resep minuman segar bajigur

readmore »»

Resep Membuat Sate Madura dengan Daging Kambing

Resep Membuat Sate Madura - Sate adalah masakan enak dan lezat yang hampir tiap daerah ada resep satenya, seperti padang, Sate Matang Aceh, sate masura dll. Sate madura adalah salah satu dari yang enak untuk dinikmati. Sate madura mempunyai ciri khas tersendiri yaitu terdiri dari daging sate yang dipotong agak kecil-kecil, dengan menggunakan daging kambing, juga dengan teman lontong, atau ketupat. Sate madura juga disajikan dengan kuah kacang, irisan mentimun, acar, dan bumbu kecap, bumbu kemiri dan bumbu merica. Pokoknya rasanya sungguh menggoda.

Penikmat sate pasti ingin mencicipi masakan sate madura yang sudah terkenal kemana-mana diseluruh nusantara bahkan keluar negeri. Bagi anda yang tidak sempat ke Madura, tidak perlu khwatir karena kami akan dengan senang hati membagikan resep asli sate Madura untuk anda semua pengunjung setia blog b-erandamasakan.blogspot.com ini. Langsung saja kita ikuti resep membuatnya sate Maduranya.

Bahan-Bahannya adalah:

½ kg daging kambing bersih, potong dadu
150 ml kecap manis
2 buah jeruk nipis/limau
20 tusuk sate

Bumbu kacang :

500 ml air
100 ml kecap manis

Bumbu halus:

250 gram kacang tanah, goreng
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
5 butir bawang merah
garam secukupnya

Cara Membuat Sate Madura

Langkah awalnya yaitu dengan tusuk daging kambing yangs udah dipotong-potong dengan tusukan sate yang sudah disiapkan
Selanjutnya campur bahan bumbu kacang halus, dengan kecap manis dan air
Masak hingga berminyak dan angkat
Ambil bumbu kacang sedikit dan campurkan dengan kecap manis
Oleskan campuran tadi kesate kambing hingga rata tiap tusukannya
Baru bakar satenya dengan cara dibalik-balik agar permukaannya merata
Sesekali lumuri dengan sisa bumbu olesan
Sajikan sate kambing dengan bumbu olesan dan jeruk limau serta pelengkap lainnya

Demikianlah resep membuat sate Madura yang khasnya dari daging kambing. Bagi anda yang berselera pedas, anda bisa menambahkan menunya yaitu dengan memotong-motong kecil-kecil cabe rawet,bawang merah, tomat dan air jeruk nipis yang disampur dengan kecap, makan sate dengan sesekali di olesi dengan kecap campuran cabe dan bawang merah.

Coba juga resep daging sapi masak manis

readmore »»

Resep Memasak Sayur Asem Jawa Enak

Resep Sayur Asem Jawa - Yang suka dengan masakan sayur, hendaknya sayur asem jawa menjadi kesukaan, soalnya sayur asem ini sangat mudah dalam membuatnya, namun bisa memberikan rasa yang enak dan mantap. Pokoknya tidak akan kalah dengan sayuran lainnya atau sayur asem tempat lain.

Bagi anda yang suka dengan sayur asem, coba dech sesekali dirumah disajikan sayur asem jawa, pasri suasannya lain dari biasa. Tidak perlu ribet dan tidak perlu susah dalam menyiapkannya. Langsung saja cek dibawah ini tata caranya.

Bahan bahannya adalah:

1 ikat kacang panjang
1 mangkok daun mlinjo
1 mangkok buah mlinjo
200 gram kacang tanah
2 buah jagung yang bagus
2 buah labu siam
500 gram daging tetelan , kalau ada
3 cm lengkuas

Bumbu Halusnya:

10 butir bawang merah
3 cabe merah
½ sendok makan asam jawa
2 sendok teh gula merah
5 siung bawang putih
7 butir kemiri
1 sendok teh terasi
garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem jawa

Ambil daging tetelan, direbus hingga empuk, kemudian haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan garam.
Masukkan semua bumbu dalam tetelan
Selanjutnya masukkan melinjo, kacang tanah dan jagung
Masak sampai empuk, selanjutnya masukkan juga labu siam, kacang panjang
Terakhir adalah memasukkan gula jawa dan asam jawa
Aduk sebentar dan jadi dech.

Masakan sayur asem jawa ini akan lebih nikmat kalau disajikan dengan ikan teri goreng, ditambah dengan terasi yang pedas.
Memasaknya tidka makan banyak waktu, hanya 45 menit sudah siap untuk 4 porsi.

Coba juga resep sayur bayam jagung

readmore »»

Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli

Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli - Masakan Indonesia sungguh begitu banyak dan beragam. Masakan sop saja sangat banyak sekali, hingga sop kambing juga ada. Bagi anda yang suka dengan mengkonsumsi daging kambing dijamin juga akan sangat suka dengan sop kambing. Tidak hanya sop ceker ayam saja yang enak, sop ini juga perlu dicoba karena memberikan nuansa tersendiri bagi anda.

Resep masakan nusantara memang tiada duanya, sop kambing betawi ini kami sajikan dengan resep asli betawi, jadi anda kini bisa menyajikan sendiri masakan Sop kambing betawi dari rumah sendiri untuk keluarga tersayang. Bagaimana? anda ingin segera mencicipinya, tunggu dulu, kami akan mengajak anda untuk melihat langkah-langkah pembuatan sop kambing asli Betawi spesial berikut ini.

Img: resep4.blogspot

Bahan bahan yang digunakan adalah:
Sediakan daging kamibng muda, ambil daging bagian pahanya.

1,5 liter Air bersih
secukupnya Emping Goreng
secukupnya Kecap Manis
1 liter Susu Full Cream
secukupnya Minyak Samin
Secukupnya Bawang Goreng
secukupnya Garam
2 Batang Sereh dan 5 cm Langkuas
1 buah Jeruk Limau
4 Lembar Daun Jeruk Purut dan juga Daun Salam
secukupnya Merica bubuk
secukupnya MSG
Secukupnya Daun Bawang dan Daun juga Seledri
Beberapa Tomat segar
2 sendok makan Minyak Sayur tuk menumis

Bumbu halus adalah:

6 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
3 Butir Kapulaga
1 sdm Merica
4 cm Kayu Manis
3 butir Kemiri
3 cm Jahe
3 butir Cengkih
1 Butir Biji Pala

Cara Membuat Sop Kambing Betawi Asli

Langkha awal adalah potong-potong daging kambing kecil-kecil
masak 1 liter air bersih, tunggu mendidih dan masukkan daging kambing
Setelah itu, buang air rebusan, ini berguna untuk menghilangkan bau bontot dan lemak pada kambing
Rebus kembali daging kambing dengan iar 1.5 liter air bersih hingga daging benar-benar empuk, ini biasanya memakan waktu 1 jam hingga 1.5 jam dengan panci biasa
Ambil 1 liter air rebusan kambing dan campurkan dengan susu ful cream
Masukkan daun jeruk dan daun salam
Juga masukkan sereh dan lengkuas yang sudah digrepek
Ambil bumbu halus dan tumis secara terpisah hingga harum
Terakhir, masukkan tumisan kedalam rebusan yang dicampurkan dengan susu cream tadi
Aduk-aduk hingga benar rata dan Sop kambing Asli Betawi siap disantap.

Cara Penyajian Sop Kambing Betawi

Potong potong daging kambing dan masukkan kedalam mangkok
POtong juga tomat dengan ukuran kecil-kecil
Beri Merica, MSG, kecap manis dan garam
Masukkan kuah kambing tadi sampai penuh mangkok
Masukkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri
Kalau ada emping, masukkan dan air perasan jeruk nipis
Berikan 1/2 sendok minyak samin untuk menambah sedapnya masakan.
Selamat menyantap Sop Kambing betawi asli.

readmore »»

Cara Membuat Susu Kedelai Murni Sendiri

Cara Membuat Susu Kedelai Murni Sendiri. Semua orang sudah tahu Susu kedelai. Yaitu susu yang dibuat dari kacang kedelai dengan aneka bahan lain yang ditambahkan didalamnya. Susu Kedelai mempunyai banyak giZi dan manfaat untuk kesehatan apalagi susu kedelai yang dibuat dengan cara murni. Pembuatan susu kedelai hanya membutuhkan kedelai dan susu, bisa juga ditambahkan dengan daun pandan, gula dan vanila untuk menghilangkan bau kedelai.

Agar susu kedelai menghasilkan khasiat yang lebih, anda bisa menambahkan beberapa bahan seperi serai, jahe cengkih, kayu manis, bubuk coklat, teh bubuk.

Tahap Dasar pembuatan Susu Kedelai

Ambil susu kedelai dan rendam semalaman hingga kacang kedelainya membesar dan mengembang, selanjutnya hilangkan kulit ari dari kacang kedelai
Kemudian masukkan dalam blender kedelai, dan masukkan air dengan perbandingan 1:3. Yaitu kalau i mangkok kedelai maka masukkan air sebanyak 3 mangkok.
Setelah semuanya diblender, maka saring dengan kain halus atau kain kasa, atau menggunakan saringan yang lobangnya halus
Proses selanjutnya yaitu merebusnya, ini bertujuan menambah rasa, mensterilkan dari kuman, dan mengurangi aroma kedelai yang masih langu. Perebusannya dilakukan dengan api sedang dan di aduk-aduk agar kedelai tidak pecah, anda bisa menambahkan berbagai bahan disini untuk menambahkan khasiatnya.
Anda bisa memasukkan bahan seperti daun pandan atau vanili, jahe, bubuk coklat, gula, sedikit garam atau lainnya. Tetapi memasukkan vanili, jngan terlalu banyak karena akan menyebabkan rasa pahit.
Ini cocok di minum selagi hangat atau setelah dingi dalam kulkas

Resep Variasi Minuman Susu Kedelai

2 cangkir susu kedelai
3 cangkir irisan buah persik beku
¼ cangkir madu
8 kantong teh putih rasa peach

Cara Membuatnya:

Panaskan susu kedelai sambil diaduk sampai hangat, ingat jangan sampai mendidih. Tambahkan teh celup dan masukkan ke dalam susu kedelai, dan diamkan selama 5 menit.
Buang teh celup, masukkan campuran susu kedelai dalam lemari es selama 15-20 menit sampai dingin.
Selanjutnya masukkan susu kedelai dingin, persik dan madu ke dalam blender atau food processor. Blender dengan kecepatan tinggi sekitar 1 menit atau sampai halus, tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Demikianlah cara membuat susu kedelai murni yang enak diminum dan banyak khasiatnya untuk kesehatan. Selamat mencoba dan menikmati susu kedelai murni.

readmore »»

Aneka Resep Masakan Seafood Udang Lezat

Resep Masakan Seafood Udang - Udang adalah menu masakan lezat yang di akui semua negara. Banyak negara yang menyajikan masakan udang sebagai makanan istimewa dengan harga yang menggiurkan, lebih lebih kalau itu adalah udang lobster, harganya bisa hingga jutaan rupiah. Udang bisa dibuat menjadi aneka menu masakan enak yang enak dan bernutrisi. Dalam postinga ini kami akan menyajikan aneka masakan seafood berbahan udang. Mari kita lihat apa aja resepnya.

Aneka Resep Udang Seafood

1. Resep tumis udang saus sambal
Bahan-bahannya adalah:

¼ kg udang, buang kepala, bersihkan
100 ml air
1 sdm minyak goreng
4 sdm saus sambal pedas
1 siung bawang putih
3 buah cabe merah
Garam dan lada secukupnya
Gula dan penyedap jika suka
1 sdm saus tiram
1 buah tomat

Cara Membuat Masakan Tumis Udang Sambal

Ambil bawang putih, tomat dan cabe dan haluskan, selanjutnya panaskan minyak dan tumis
Masukkan udang dan masak hingga berubah warna
Masukkan saus tiram, air, garam, saus sambal, lada, gula dan penyedap.
Angkat dan sajikan selagi hangat
Masakan udang seafood saus sambal siap dinikmati

2. Resep Udang Goreng Crispy
Bahan-bahannya adalah:

½ kg udang, buang kepala dan kulit, potong punggungnya dan buang
1 Ons tepung terigu
½ sdt merica
½ sdt garam atau secukupnya
2 siung bawang putih dan haluskan
1 sdt kecap ikan
2 sdm air perasan lemon
150 ml air
Tepung panir kasar secukupnya serta minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Goreng Crispy

Ambil udang dan bersihkan, kemudian kerat punggungnya, lumuri dengan jeruk lemon, kecap ikan dan bawang putih halus dan garam selama 10 menitan.
Kemudian tepung terigu diberi air, garam dan merica, aduk hingga tidak ada lagi gumpalan-gumpalan
Siapkan adonan tersebut sebagai bahan pencelup.
Panaskan minyak dan masukkan udang dalam adonan pencelup, berikutnya gulingkan dalam tepung panir hingga rata
Terakhir masukkan dalam minyak mendidih, hingga warnanya berubah menjadi ke emasan, angkat dan sajikan
Masakan udang goreng crispy siap disajikan.

3. Resep Udang Tumis Saus Teriyaki
Bahan-bahannya adalah:

10 ekor udang dibersihkan dan dibuang kepalanya
50 ml air
½ sdt lada bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm saus teriyaki
½ sdt garam
½ sdt kecap asin
3 sdm kecap manis
½ sdt bumbu penyedap royco ayam

Bumbu Iris

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Membuat Udang Tumis Teriyaki

Bumbu yang telah di iris ditumis dengan menggunakan margarin hingga harum
Masukkan udang yang telah dibersihkan
Kemudian udangnya di aduk-aduk hingga berwarna ke emasan
Aduk-aduk merata dan beri saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada dan penyedap.
Demikianlah resep masakan seafood udang dengan saus teriyaki.

4. Resep Udang Kecil Asam Pedas
Bahan-bahannya adalah:

300 gram udang kecil, buang kepala
500 cc air
2 sdm cabe merah giling
2 buah cabe hijau, iris
1 potong jahe, memarkan
1 potong lengkuas, memarkan
3 buah tomat, potong-potong
Cabe rawit sesuai selera
½ sdm asam, bentuk bulat, tusuk dengan lidi, bakar
½ sdm garam atau secukupnya
3 sdm jeruk nipis

Cara Membuat Masakan Udang Asam Pedas

Langkah pertama adalah campurkan cabe merah yang telah halus dengan air dan saring dari ampas cabe.
Masak hingga mendidih dan masukkan asam bakar, jahe, lengkuas, cabe hijau, cabe rawit, tomat, dan garam, kemudian di aduk rata.
Masukkan udang dan aduk serta masak dengan matang.
Angkat dan berikan sari jeruk nipis saat akan disajikan.

Baca juga aneka resep Indonesia terlezat

readmore »»

5 Resep Masakan Indonesia Paling Lezat

Resep masakan Indonesia terlezat. Indonesia adalah negara kepulauan yang kaya budaya. Hal ini juga mempengaruhi banyaknya resep masakan Nusantara. Sehingga Indonesia tidak hanya kaya budaya tetapi dikenal juga sebagai bangsa yang kaya kuliner. Masakan Indonesia tidak hanya dinikmati oleh orang Indonesia asli atau lokal tetapi juga sudah tersebar ke selruh pelosok dunia. Makanan indonesia bisa diterima banyak bangsa karena memang cocok dengan selera dan citarasa rempah-rempah negara hijau digaris katulistiwa ini.

Resep masakan indonesia terlezat juga pernah diliput dan di share oleh situs berita CNN dengan menampilkan 40 resep lezat tanah air. Namun demikian kita akan melirik 5 masakan saja yang masuk 5 besar masakan Indonesia terlezat. Masakan ini adalah sambal, satai, bakso, soto dan nasi goreng. Anda pasti pernah mencicipinya, tetapi tidak kalau saya kembali memberikan ke-5 resep masakan ini, siapa tahu agak beda dengan masakan yang anda buat.

Resep Indonesia Paling Lezat

1. Resep sambal terasi
Bahannya adalah:

2 buah jeruk limau/nipis, peras airnya
1 buah tomat besar
20 buah cabai merah, dibuang bijinya
1 sdm terasi bakar/goreng
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Terasi

Semua bahan diatas di campur dan di ulek taua dihaluskan. Lalu sajikan dengan lalapan seperti mentimun rebus, wortel atau dengan daun ubi atau daun pepaya rebus

2. Resep Sate
Bahannya adalah:

Sediakan 500 gram daging has dalam

Cara Membuat Sate
Haluskan:

2 cm laos
¼ sdt jintan
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
½ sdt merica
2 sdt ketumbar
50 gr gula merah
2 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa
1 sdt garam

Bahan untuk saus:

500 ml santan sedang kentalnya
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh
750 gr kacang, digoreng, haluskan
5 siung bawang putih, dirajang, goreng
2 sdm gula merah disisir
2 lembar daun salam
1 sdt garam

Cara membuat sate lezat

Langkah pertama adalah potong-potong sate dengan ukuran sedang
Selanjutnya tata di atas sate atau lidi yang sudah disiapkan
Kemudian lumuri dengan bumbu halus, setelah itu diamkan dalam kulkas selama 3 jam
Bakar sate dengan bara api, sesekali oelsi dengan bumbu hingga matang
Rebus santan hingga mendidih, masukkan masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
Demikian caranya, sajikan sate yang sudah matang dengan kuah sambal kacang dan kecap manis serta jeruk limau.

3. Resep Masakan Bakso Sapi

1 kg daging sapi giling
1 ons tepung kanji
6 siung bawang putih
1 sdm garam
½ sdt merica bubuk
penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk kuah:

Tulang sapi dan Air secukupnya

Bumbu-bumbunya:

2 sdt gula
1 sdm garam
½ sdt lada
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
4 butir bawang merah, goreng, haluskan
4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
2 sdt kaldu sapi instan

Cara Membuat Bakso Sapi

Pentul bakso: Haluskan bawang putih atau blender, kemudian masukkan dalam daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa dan tepung kanji, aduk-aduk merata sekitar 15 menit
Kemudian bentuk adonan bakso dengan tangan anda dengan ukuran sedang agar bisa masak secara merata
Selanjutnya rebus bulatan-bulatan yang telah anda buat dalam air panas hingga matang, (tanda sudah matang adalah sudah mengapung).
Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan
Membuat kuah bakso: Rebus tulang sapi bersama bumbu nya hingga matang dan mendidih
Menyajikan bakso: Sajikan bakso dengan bahan-bahan pelengkapnya yaitu mie, bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan sambal.

4. Resep Masakan Soto Lezat
Bahan-bahannya adalah:

250 gram daging sandung lamur sapi
5 cm kayu manis
3 lembar daun salam
1 kg jeroan sapi yang sudah dibersihkan
½ butir biji pala, memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 liter kaldu daging

Haluskan bahan-bahan

½ sdt jintan, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sdm ketumbar sangrai
2 sdt merica butiran, sangrai

Pelengkap Penyajian:

3 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
4 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis, potong-potong
sambal cabai rawit
100 gr emping goreng
3 buah tomat merah, iris membujur tipis

Cara Membuat Masakan Soto

Rebus daging sapi dan jeroan sapi hingga lunak dalam air mendidih, kemudian angkat dan potong-potong
Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, dan biji pala. aduk hinga merata dan harum
Kemudian masukkan daging sapi dan jeroan sapi, Masukkan kaldu sapi
Masak hingga mendidih, masukkan santan dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap

Demikianlah cara pembuatan masakan bakso yang enak dan lezat, anda bisa mencobanya dirumah sebagai masakan istimewa keluarga sesekali.

Tips Penyajian: Taruh daging dan jeroan sapi dalam mangkuk-mangkuk saji, masukkan 1 buah tomat, daun bawang dan daun seledri. Tuangkan kuah panasnya, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan kecap, jeruk nipis, dan sambal rawit.

5. Resep Nasi Goreng Gila
Bahan-bahannya adalah:
Bahan :

1 batang daung bawang, rajang
1 piring nasi putih
1 butir telur ayam
½ butir bawang bombay, rajang tipis
½ sdt kecap ikan
½ sdt saus tiram
1 buah sosis sapi, iris serong tipis
2 butir bakso sapi, belah dua, rajang tipis
1 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ lada bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm acar mentimun

Cara Membuat Nasi Goreng Gila

Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan telur dan aduk-aduk, masukkan nasi putih dan masukkan garam sesuai selera
Aduk-aduk merata dan angkat.
Kemudian cetak nasi goreng dalam mangkok kecil dan letakkan di pingir piring saji
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum, selanjutnya masukkan semua bahan di atas dan masak hingga matang
Kalau sudah matang, sirami di atas nasi goreng.
Nasi goren gila siap disajikan ke meja makan

Penyajiannya: Jangan lupa gunakan pelengkap ketika penyjikannya, yaitu Kerupuk, bawang goreng secukupnya, Acar

Lihat juga: resep masakan olahan buah pisang

readmore »»

Resep Makanan Olahan Buah Pisang

Resep olahan buah pisang - Pisang adalah buah yang kaya nutrisi terutama menyediakan banyak energi bagi tubuh. Kini buah pisang tidka hanya dimakan secara langsung, dengan tangan kreatif pada cooker, buah pisang telah dibuat aneka olahan makanan ringan yang menjanjikan baik dari segi rasa maupun nilai gizinya. Pisang banyak digunakan sebagai bahan utama dalam membuat makanan atau digunakan sebagai bahan pelengkap saja. Begitu pula dengan jenis pisang, baik yang masak atau yang masih muda, semuanya bisa di olah menjadi makanan ringan yang enak dan sedap.

Berikut blog b-erandamasakan merangkum beberapa resep makanan olahan dari buah pisang, semoga bisa lebih membuat hari-hari libur anda santai dan menyenangkan.

Makanan Olahan Pisang

1. Resep Pisang Aroma
Bahan-bahan

10 lembar kulit lumpia
5 buah pisang raja, belah menjadi dua
4 sendok makan meses cokelat
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Masakan Pisang Aroma

Ambil kulit lumpia dan letakkan satu pisang di atasnya dan masukkan meses coklat
Gulung lumpia hingga ketat dan rapi
Goreng pisang lumpia hingga matang dan tiriskan
Masakan [isang aroma siap dinikmati.

2. Resep Keripik Pisang
Bahan bahannya adalah

1 sisir pisang yang masih hijau atau muda, di iris tipis-tipis
1 sdt kapur dan 1 liter air
Garam dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Pisang

Larutkan kapur dengan 1 liter air dan rendamkan irisan pisang dengan larutan kapur selama 1 jam
Angkat dan cuci bersih dan tiriskan
Selanjutnya masukkan dalam wadah dan beri garam halus, aduk-aduk hingga merata, diamkan 5 menit
Terakhir goreng pisang dengan minyak banyak, hinga pisang masak dan tiriskan
Tunggu dingin dan sajikan pisang keripik renyah.

3. Resep Pisang Goreng Keju
Bahan bahannya adalah:

Pisang raja matang
Keju parut sesuai dengan selera
Margarin untuk menggoreng

Cara Membuat Pisang Goreng Keju

Goreng pisang dalam margarin dan agak menekan sedikit agar pisangnya kempes dan tipis
Goreng hingga pisang masak dengan warna kecoklatan
Kalau sudah matang, angkat dan taburi dengan keju parut

4. Resep Membuat Pisang Molen
Bahan-bahannya adalah:

350 gram tepung terigu serba guna
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
100 ml air
100 gram mentega tawar
50 gram gula bubuk
10 buah pisang matang, kupas, dan potong 2
Sediakan juga minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pisang Molen

Terigu, mentega, gula bubuk, vanili, dan garam dicampurkan merata.
Aduk-aduk dengan ujung jari hingga adonannya berbutir-butir
Masukkan air sedikti demi sedikit dan terus di uleni agar tidak lengket pada tangan
Kemudian gulingkan adonan dengan ketebalan 3mm, potong-potong dengan ampia dengan ukuran seperti pita 2x55 cm
Ambil adonan dan lilitkan pada pisang hingga pisangnya tertutup rapat. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.

5. Resep Puding dari Pisang
Bahan-bahannya adalah

6 buah pisang raja, dikupas dan ditumbuk halus
Telur ayam sebanyak 3 butir
Gula pasir sebanyak 2 ½
1 potong roti
200 cc santan kental
Secukupnya garam dan vanili

Cara Membuat Puding buah pisang

Campurkan telur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili hingga halus, aduk-aduk merata
Selanjutnya masukkan dalam piring tahan api, kukus atau bisa juga menggunakan open hingga matang

Demikianlah beberapa resep sederhana dari buah pisang yang enak dan nikmat dinikmati bersama keluarga anda. Masih banyak resep-respe lainnya dari buah pisang yang patut anda coba, dan resep lainnya akan kita tambahkan pada kesempatan lainnya.

Baca juga aneka olahan buah nangka

readmore »»

Tips Memilih Udang Segar di Pasaran

Tips Memilih Udang Segar di Pasaran - Udang adalah masakan enak Indonesia, denga hasil laut yang melimpah Indonesia menjadi salah satu penghasil udang yang banyak. Itulah kenapa salah satu resep kuliner nusantara adalah berbahan udang, seperti udang masak asam, udang tumis bumbu kacang dll. Udang disamping memiliki rasa yang enak juga memiliki gizi yang lumayan banyak, bahkan udang akan tetap enak walau dibuat masakan dalam bentuk apapun.

Untuk memilih udang dalam membuat aneka masakan kuliner, anda harus pandai dalam memilih udang yang masih segar, karena mengingat dipasaran banyak udang yang dijual sudah tidak layak pakai. Ada beberapa penjual nakal yang berani menjual ikan atau udang demi keuntungan yang sedikit. Untuk itu anda harus pandai dalam memilih udang-udang yang masih segar. Kalau anda tidak tahu cara memilih udang segar kami akan mengajari anda tentang cara memilihnya.

Udang yang masih segar biasanya masih memiliki bau khas air laut, tidak berbau busuk, begitu juga dengan kepala udang, biasanya masih melekat kuat pada tubuhnya.

Tips Memilih Udang Segar

Kulit udang masih keras dan segar
Kepada masih melekat kuat pada tubuh
Tidak mengeluarkan bau
Kulitnya tidak berwarna merah, karena udang baru berwarna merah setelah di masak
Usang segar setelah dimasak rasanya agak manis
Kalau anda membeli udang jangan lupa dibersihkan dan langsung dimasukkan kedalm freezer, baru kemudian siap anda olah sesuai keinginan

Kalau anda ingin mendapatkan oroma dan rasa udang yang segar, setelah menangkap udang anda harus mengkonsumsinya dalam masa 24 jam dan pastikan bahwa daging udang masih terasa kenyal.

readmore »»

Aneka Resep Makanan dari Buah Nangka

Aneka Resep Makanan dari Buah Nangka - Nangka dikenal dengan buah yang memilki bau khas dan lezat dengan citarasa manis. Tidak hanya buah nangka muda saja yang di olah menjadi makanan, tetapi juga bisa menggunakan nangka masak atau bahkan biji nangka sebagai makanan enak Indonesia seperti keripik nangka. Beberapa resep makanan terbuat dari nangka ini akan kami bagi kepada anda secara percuma, semoga apa yang bagikan ini menjadi manfaat buat pengunjung semuanya.

Daging buah nangka yang segar lezat

Aneka Resep Makanan dari Nangka

1. Resep Membuat Bolu Nangka
Bahan-bahannya yang digunakan adalah:

8 biji nangka matang tanpa bijinya, dipotong kotak atau dadu
75 gram gula pasir
2 butir telur ayam
½ sdm ovalet
100 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt vanili
½ sdt garam
2 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Bolu Nangka Enak

Langkah awal adalah kocok telur, ovalet, gula pasir hingga kelihatan mengembang dan warnanya jadi putih pucat
Terus masukkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam dan aduk-aduk hingga rata
Ambil margarin yang telah dilelehkan dan potongan nangka, masukkan dalam adonan, aduk merata
Langkah selanjutnya adalah memasukkan adonan dalam loyang yang telah dipanaskan dan telah di olesi terlebih dahulu margarin
Panggang dalam oven hingga adonan matang, dan angkat
Makanan bolu nangka siap dihidangkan

2. Resep Membuat Nagasari Nangka
Nagasari adalah makanan olah dari tepung dan campuran bahan-bahan lain seperti daging nangka, rasanya yang manis dan lembut halus menjadikanan ini disukai banyak orang, Biasanya dibalut dengan daun pisang. Berikut cara membuatnya

Bahan-bahannya adalah:

Nangka matang tanpa biji 10 butir, dipotong dadu
½ buah kelapa dibuat santan
500 gram tepung beras
250 gram gula pasir
1 sdm vanili bubuk
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuatnya Nagasari Nangka

Pertama campurkan santan, tepung, gula pasir dan vanili, aduk merata
Buat adonan ini mendidih di atas api sambil terus di aduk
Kemudian masukkan nangka yang telah dipotong dan aduk-aduk merata
Diamkan sejenak dan bungkus dengan daun pisang
Langkah terakhir adalah kukus dalam dandang hingga matang, dan angkat
Masakan nagasari nangka siap dijual atau dinikmati sendiri

3. Resep Membuat Puding dari Nangka
Bahan-bahannya adalah

1 ½ liter air
2 bungkus bubuk agar-agar putih
20 butir nangka matang, tanpa biji
2 ons gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya vanili
Pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat Puding Nangka Segar

Ambil nangka danbersihkan, masak bersama gula dan air, setelah gula meresap dalam nangka angkat dan sisihkan
Kemudian, semua bahan lain dimasak untuk agar-agarnya nanti
Ambil cetakan agar-agar dan letakkan diatas wadah yang berisi air
Susunlah setup nangka dalam cetakan sesuai dengan selera anda
Masukkan hingga nangka terendam dan tidak terangkat
Biarkan agar-agar agak dingin namun masih cair
dan dinginkan hingga mengeras, keluarkan dari cetakan
Cara menghidangkannya adalah dengan mengiris-iris terlebih dahulu, dan sertakan garpu kecil sebagai alat untuk mengambil waktu makan.

4. Resep Gulai Nangka Enak
Selain masakan kue dan puding, nangka juga bisa diolah menjadi gulai sebagai menu makan nasi, ini resepnya

Bahan-bahan yang digunakan adalah

1 kilogram nangka muda, dipotong-potong
2 batang serai
2 buah kelapa, dibuat santan
½ kilogram daging urat sekengkel
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
Gula, garam dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus

5 buah kemiri
1 ruas jari jahe
8 butir bawang merah
½ ons cabai giling
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas

Cara Membuat Gulai Nangka Sedap

Siapkan bahannya, rebus daging urat sekengkel bersama bumbu halus hingga dagingnya setengah matang
Terus masukkan santan, daun kunyit, daun jeruk, dan masukkan juga serai, tunggu hingga dagingnya empuk
Langkah berikutnya yaitu memasukkan nangka hingga lunak dan tambahkan garam, gula serta penyedap sesuai selera
Setelah nangka lunak, angkat dan masakan gulai nangka siap dihidangkan

5. Resep Membuat Gudeg Nangka
Inilah salah satu resep masakan dari nangka yang menggunakan nangka muda sebagai bahannya, Gudeg Nangka. Berikut bahannya

Bahan-bahannya adalah

1½ kg nangka muda
4 gelas santan
Garam secukupnya
1 sdm asam jawa
2 sdm gula jawa
6 lembar daun salam
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

8 butir bawang merah
½ sdt jintan, disangrai
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar, disangrai
10 butir kemiri

Cara Membuat Masakan Gudeg Nangka

Gunakan nangka muda, dan iris-iris sekitar 4cm, dan rebus hingga lunak. angkat dan tiriskan
Kemudian larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air
Selanjutnya panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serta air larutan asam jawa dan gula merah
Kalau sudah harum, masukkan nangka, tambahkan garam secukupnya
Langkah selanjutnya yaitu masukkan santan, dan masak terus hingga santan mendidih dan mengental.

6. Resep Kue Biji Nangka
Bahan-bahan kue nangka

200 gram biji nangka, cincang, hingga kering
100 gr gula bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt banana esens
1/4 sdt vanili
4 sdm air untuk melembabkan kue

Cara Membuat Kue Nangka

Masukkan biji nangka yang telah disangan kedalam drymild. dan haluskan
Campurkan gula dan tepung biji nangka ini, masukkan vanili dan garam, aduk-aduk merata sambil di perciki air sedikit demi sedikit
Buat dan bentuk dengan cetakan kue hingga menempel pada cetakan, keluarkan dari loyang, susun rapi dan jemur di mentari

7. Resep Membuat Keripik Nangka
Bahannya adalah:

7,5 gr asam sitrat
75 gr garam
150 gr gula pasir
1 kg buah nangka, pilih yang masih mengkal
1,5 liter air bersih
0,75 gr natrium metabisulfit
2 liter minyak goreng
100 gr gamping/kapur sirih

Cara Membuat Keripik Nangka

Ambil daging buah nangka satu persatu hingga habis dari buahnya
Gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan biji nangka dari dalam dagingnya
Rendam nangka yang sudah di buang anak/bijinya dalam air sirih hingga 5 jam
Kemdian angkat nangka dari air kapur sirih, segera cuci bersih dan tiriskan hingga semua airnya hilang
Goreng nangka yang sudah ditiriskan dengan cara deep frying (minyak yang sangat banyak dan api yang besar)
Tiriskan dari minyak dan tunggu hingga benar-benar kering dari minyak
Tunggu dingin dan simpan dalam kantong plastik atau dalam kom.

readmore »»

Resep Membuat Martabak Manis, Asli Enak

Resep Membuat Martabak Manis - Martabak adalah kue khas yang dijaja dipasar-pasar. Ada banyak jenis martabak, seperti martabak bangka, dan martabak manis. Bentuknya sama hanya saja rasanya yang berbeda. Martabak manis mempunyai rasa yang manis, didalamnya di lapisi susu manis, telur dan bahan-bahan lainnya sehingga hasilnya benar-benar enak dan manis. Kalau mau mencobanya, anda sekarang bisa mencobanya dirumah sendiri. Disini kami akan membagikan resepnya untuk anda.

Bahan-bahanya adalah:

250 gram tepung terigu
1 sdt ragi instant
½ sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
350 ml susu cair
2 sdm gula pasir
½ sdt baking powder
butter/mentega untuk olesan

Cara Membuat Martabak Manis Enak

Campurkan terigu, gula pasir, baking powder dan ragi instant secara merata, masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk merata
Lalu masukkan telur dan aduk-aduk merata, taburi garam, biarkam makanan sekitar 30 menit dalam keadaan ditutup dengan kain serbet
Siapkan wajah anti lengket, panaskan sebentar, dan olesi sedikti mentega
Masukkan adonan kedalam wajah, setelah setengah matang dan lobang kecil-kecil sudah kelihatan banyak, taburi gula pasir di atasnya, tutup dan tunggu hingga matang
Kalau sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega, beri bahan isi sebagaimana yang di inginkan
Kemudian lipas hingga setengah lingkaran dan potong-potong ketika menyajikannya

Tips Membuat bahan Isi
Untuk bahan isi martabak manis, sebenarnya terserah anda masing, sesuai dengan selera, tetapi kalau anda masih bingung dengan bahan isi, anda bisa menggunakan keju parut, coklat meises, susu kental manis, kismis, kacang tanah, wijen sangrai. Atau bisa juga mengkombinasikan beberapa bahan ini. Demikian, selamat mencoba

readmore »»

Kumpulan Berbagai Resep Pepes, Masakan Pais

Kumpulan Berbagai Resep Pepes. Makanan yang di bungkus daun pisang dan di rebus, kemudian dibakar sebentar di atas api disebut dengan pepes. Masakan pepes sudah sangat populer di Indonesia, namun ada sebahagian orang yang tidak kenal dengan nama pepes, tetapi mungkin kenal nama pais. Pais atau pepes dua nama dengan satu musamma atau tujuannya, karena pepes adalah pais. Resep pepes tidak hanya dibuat dengan makanan berbahan ikan, tetapi juga ada bahan-bahan lainnya yang bisa dibuat seperti tahu, jamur, kepiting, udang, bahkan sampai pada pepes dari ikan belut.

Dibawah ini kami akan hadirkan aneka resep masakan pepes dari berbagai bahan makanan yang patut dicoba. Aneka rasa dari pepes dari berbagai daerah.

Kumpulan Resep Makanan Pepes

1. Resep Pepes Jamur Petai
Bahan-bahannya adalah:

20 helai jamur merang
2 helai buah petai
Daun salam 6 lembar
Daun jeruk 6 lembar
Cabe rawet 6 butir
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepesnya

Ambil jamur merang dan bersihkan, kemudian potong-potong
Ambil bawang merah dan parut, buah petai di bersihkan dan di iris-iris
Kemudian bawang merah dan jamur serta petai ditumis sebentar saja
Campurkan dengan cabe rawet, daun jeruk, daun salam, dan garam sesuai selera, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan kedua ujungnya di tusuk lidi
Kukus hingga matang dan panggang di atas arang sebentar
Masakan pepes jamur petai siap dihidangkan

2. Membuat Resep Pepes Belut
Bagi anda yang suka makanan berprotein tinggi, belut adalah salah sautnya. Kini kiota lihat resep belut dengan masakan pepes.

Bahan-bahannya adalah:

1 bh belut
½ sdt garam
2 cm lengkuas, iris
25 gr petai, potong ukuran kecil-kecil
daun pisang untuk membungkus
125 gr kelapa muda, parut kasar
2 bh cabai merah, iris tipis serong
10 bh cabai rawit merah
2 buah cabai hijau, iris tipis serong
2 sendok makan air jeruk nipis
3 lembar daun salam, potong-potong

Bahan Halus:

Bawang merah 4 butir
Bawang putih 2 siung
3 cm kencur
1 ¼ sendok teh garam
½ sdt gula pasir
1 sdt ketumbar
1 bh cabai merah besar

Cara Membuat Pepes Belut

Langkah awal adalah bersihkan belut dan potong-potong sesuai dengan selera masing-masing
Kemudian lumuri belut dengan garam, air jeruk nipis dan diamkan sebentar saja dan cuci
Selanjutnya campurkan belut dengan bumbu halus dan kelapa muda parut, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan petai.
Kemudian ambil selembar daun pisang, taruh dua sendok belut dalam daun pisang, tusuk kedua ujung pepes dengan lidi.
Kukus hingga belutnya matang. Bakar di atas bara api. Sampai disini resep pepes belut siap dihidangkan.

3. Resep Pepes Ikan Teri
Bahan-bahan yang diperlukan:

1/2 kg teri basah yang masih sehar
15 butir kemiri
6 buah cabe merah
6 tangkai daun kemangi
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
1 potong kunyit
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat Pepes Ikan Teri

Langkah pertama adalah bersihkan ikan terinya
Kemudian haluskan Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
Selanjutnya alat dicampurkan dengan ikan teri, masukkan daun kemangi, garam.
Kemudian dibungkus dengan daun pisang. Kukus dengan matang dan bakar dengan bara
Bakar sebentar saja, pepes ikan teri siap di santap, maknyos

4. Membuat Resep Pepes Udang
Untuk menyajikan pepes udang di atas meja makan, ikuti langkah berikut ini.

Bahan-bahannya adalah:

250 gram udang dikupas, dan dibalurkan dengan air dan garam, jeruk nipis
Iris daun bawang satu tangkai, halus
Daun kemangi sebanyak 4 tangkai
Bawang merah 4 butir
2 siung bawang putih
Kemiri 10 butir
Garam secukupnya
Gula seperlunya
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Udang

Udang dan semua bumbu yang telah dihaluskan dicampur jadi satu
Bungkus dengan daun pisang, dan sematkan kedua ujung pepes dengan lidi, Kukus sampai matang dan bakar sebentar di atas bara untuk menghadirkan bau wangi

5. Resep Pepes Kepiting Enak
Kepiting sebagai makanan istimewa juga bisa dibuat pepes, berikut caranya

Bahan-Bahannya adalah:

3 atau 4 ekor kepiting
Jahe satu ruas
Tomat satu buah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabe rawit
12 butir kemiri
6 tangkai daun kemangi
Secukupnya garam
Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat pepes kepiting adalah:

Langkah pertama kepitingnya direbus, ambil dagingnya saja
Bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan
Tomat di iris, jahe diparut, Kemudian semua bahan dicampur rata
Masukkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, dan campur lagi hingga rata
Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang, Dan terakhir dipanggang sebentar diatas bara api.
Pepes kepiting siap dihidangkan.

readmore »»

Cara Bikin Lontong Cap Go Meh Lengkap dan Sederhana

Lontong Cap Go Meh adalah jenis makanan Tiong Hoa yang kini kerap kali dibuat para ibu-ibu dirumah. Masakan ini tergolong komplit karena diracik dari banyak jenis makanan. Lontong Cap Go Meh adalah masakan yang dipadukan antara lontong, opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati ampela dan disajikan dengan bubuk kedelai danbumbu abing.

Lontong Cap Go Meh merupakan khas Tiong Hoa yang biasa disajikan ketika acara-acara imlek. Berikut kita saksikan resep Lontong Cap Go Meh lengkap dengan jenis makanan lain yang menemaninya.

Perpaduan Masakan Lontong Cap Go Meh

1. Resep Membuat Lontong

600 beras, dicuci dan ditiriskan
Siapkan daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Lontong Adalah:

Pertama-tama siapkan daun pisang, dan potong-potong kemudian celupkan dalam air agar daun pisangnya tidak mudah pecah waktu di proses nanti.
Selanjutnya buat selongsong atau dikatakan juga dengan gulung-gulung daun pisang, ujungnya disematkan dengan daun lidi.
Kemudian masukkan beras kedalamnya, cukup setengahnya saja, kemudian sematkan lidi pada ujungnya yang sebelah lagi, masukkan dalam panci dan masukkan air hingga terendam
Rebus selongsong ini selama 4-6 jam lamanya, kalau airnya keburu habis tambahkan dengan air panas lain. Kalau berasnya terasa padat maka menandakan sudah masak, ambil dan sirami dengan air masak dingin agar daun pisang tetap bersih, dan tiriskan dengan cara meletakkan selongsong berisi beras ini dengan posisi miring agar airnya benar-benar tiris.

2. Resep Gulai Opor Ayam

1000 ml santan sedang
1 ekor ayam, atau daging sapi, bersihkan dan dipotong-potong.
1 potong lengkuas, di geprek
3 buah belimbing wuluh, di belah 2
1 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 cm kunyit, di belah
1 sdt gula atau penyedap

Bahan Halus:

2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri

Cara Membuat Opor Ayam

Pertama ambil kelapa dan sangrai hingga kering dan tumbuk hingga berminyak, sisihkan
Tumis bumbu halus hingga wangi
Masukkan daging dan aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku
Masukkan santan, air asam jawa, daun salam, gula merah dan masak hingga empuk
Masukkan kelapa sangrai dan masak hingga kuah kering, dan daging empuk. Angkat dan siap dihidangkan

3. Resep sambal Goreng Hati Ampela
Bahan-Bahan:

20-25 pasang ampela ati, bersihkan, di potong-potong, lumuri dg 1 sdm air asam, dan cuci bersih
santan cair 600
santan kental 250
10 buah cabai merah, buang isinya lalu direbus dan ditumbuk halus

Bahan yang di Iris halus adalah:

bawang merah 8 butir
bawang putih 8 siung
Lengkuas 1 potong digrepek
3 lembar daun salam
Garam & gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Ati Ampela

Bumbu ditumis hingga harum, selanjutnya memasukkan cabe merah, tumis sampai berubah warna, masukkan lengkuas, daun salam dan ati ampela, masak sampai lunak.
Masukkan santan cair, gula dan garam dan masukkan juga santan kental
Masak hingga santannya nampak mengental dan siap dihidangkan

4. RESEP SAYUR LODEH
Bahannya adalah:

Nangka muda 250 gram
Kacang panjang 200 gr, potong-potong
Potong kotak-kotak 2 bh terong
Daun melinjo 50 gr
Labu siam 150 gr, potong kotak-kotak
Buah melinjo 100 gr
Jagung putren 250 gr potong-potong
Cabai merah dan hijau 5 bh potong-potong
2 lembar daun salam
2 sendok makan rebon udang, cuci tiriskan
2 cm lengkuas
1 liter santan kental
250 cc santan cair
Garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus adalah:

Cabai merah 4 bh
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 8 butir
Ketumbar 1 sdt
Garam 1 sdt

Cara Membuat Sayur Lodeh

Nangka muda direbus dengan santan cair hingga matang
Selanjutnya masukkan bumbu halus, udang, daun salam, dan lengkuas
Masukkan secara teratur dan berturut-turut labu siam, buah melinjo, jagung, daun melonjo, cabe, terong, kacang dan santan kental.
Masak sampai matang dan angkat.

5. Resep Bumbu Abing
Dalam pembuatan masakan Lontong cap go meh juga dibutuhkan masakan bumbu abing, berikut cara membuatnya
Bahan-bahannya adalah:

½ butir kelapa diparut dan di sangrai kering bersama 2 lembar daun jeruk, tumbuk sampai keluar minyaknya, dan sisihkan.
Telur rebus sebanyak 5 butir
Tahu goreng 5 potong dan goreng
2 sdm gula jawa, di serut
1 sdt garam
200 cc santan kental
½ sdt asam jawa, diperas dengan sedikit air
3 lbr daun jeruk

Cara Membuat Bumbu Abing adalah:

Satukan semua bahan dan masak menjadi satu, sesekali di aduk-aduk, masak hingga bumbu mengental dan diserap oleh telur dan tahu.

6. RESEP BUBUK KEDELAI
Bahan-bahannya adalah

Kedelai kuning 150 gram, disangrai
Bawang putih 7 siung
Kencur satu potong
Gula pasir dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT BUBUK KEDELAI:

Bawang putih & kencur disangrai
Bahan ditumbuk menjadi satu dan kemudian di ayak

Demikianlah perpaduan masakan lontong cap Go meh khas Tiong hoa, semoga menambah resep masakan sehari-hari anda. Selamat meikmati dan sukses

readmore »»

Resep Membuat Semur Jengkol Enak

Resep Membuat Semur Jengkol Enak - Jengkol adalah masakan enak bagi yang bisa memasaknya. Masakan pahit dan banyak dijauhi orang ini akan menjadi masakan yang enak dan lezat kalau anda bisa mengolahnya. Kenapa harus bisa? Karena jengkol adalah makanan yang kaya kalsium dan sangat bagus untuk kesehatan. Jengkol bisa menjadi makanan detok racun dalam tubuh. Maka anda harus tahu cara membuat masakan jengkol ini, Semur adalah salah satu bentuk resep jengkol yang patut anda coba.

Kali ini blog b-erandamasakan.blogspot.com akan menyajikan resep membuat semur jengkol yang enak dan lezat. Berikut langkah langkahnya

Resep Membuat Semur Jengkol Enak

Bahan bahan yang digunakan adalah:

Siapkan 500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus di dalam air panas 15 menit, tiriskan, dan memarkan
6 butir bawang merah, diiris halus
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun salam
3 batang serai, dimemarkan
10 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh pala bubuk
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Nah, setelah anda menyiapkan bahan bahan seperti diatas, berikut kita lihat cara membuat semur jengkol nan enak.

Cara Membuat Semur Jengkol

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, bawang merah iris, daun salam dan serai sampai harum
Masukkan jengkol dan aduk merata
Tambahkan kecap manis bango, garam, merica, pala bubuk dan aduk hingga rata dan jengkol meresap dengan bumbu
Masukkan air sedikit dan biarkan hingga mengering

Demikianlah Resep membuat semur jengkol yang enak dan menggugah citarasa. Selamat mencoba

readmore »»

Resep Kari Kambing Enak Tenan, Kuah Kare

Resep Kari Kambing Enak - Daging kambing adalah jenis daging yang enak dan manis ketika dimasak. Sehingga dimana-mana kuah dan daging kambing selalu diminat. Masakan kambing atau dalam bahasa Aceh disebut dengan Sie Kameng mejadi masakan yang sering sekali di buat ketika Ramadhan, atau ketika khatam al-Qu'an malam ramadhan, Masakan kambing juga sering dirasakan ketika ada yang mengakikah anaknya, karena kebiasaan mereka menyerahkan kambing beserta bumbunya untuk dimasak dimesjid atau meunasah.

Adapun masakan kambing kali ini adalah masakan kari kambing enak atau disebut juga dengan kare kambing. Memasak kambing dengan bumbu kari bisa memberikan citarasa tersendiri yang khas dan enak serta nikmat. Berikut kami sajikan resep kari kambing enak untuk anda.

Bahan-bahannya adalah:

Daging kambing sebanyak 5 ons, dipotong-potong
8 siung bawang merah, iris halus
1 buah tomat, potong tipis
5 butir cengkeh
2 buah peka
5 buah kapulaga
7 siung bawang putih, iris halus
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 ml susu cair
500 ml air
3 ruas jari kayu manis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halusnya adalah:

½ sendok teh jinten, sangrai
1 sendok teh adas, sangrai
8 siung bawang merah
15 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit

Cara Membuat Kari Kambing Yang ENak Tenan

Langkah pertama adalah menumis bahan seperti bawang merah iris, bawang putih, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga dan masukkan juga bumbu halus. tumis hingga harum dan wangi
Selanjutnya masukkan daging kambing dan buah tomat, Masak hingga daging kambing berubah warna dan keluar airnya
Masukkan air, masak hingga setengah matang atau empuk
Masukkan santan dan susu cair, masak hingga matang atau empuk.
Daging kari kambing siap dihidangkan

readmore »»

Resep Daging Sapi Bumbu Tauco

Resep Daging Sapi Bumbu Tauco - Satu olahan daging sapi yang dan menggugah selera yaitu daging sapi bumbu tauco. Membuat masakan lezat ini adalah menggunakan bahan dasar daging sapi. Daging yang digunakan pun bukan daging sembarangan melainkan daging has atau fillet. Has adalah daging sapi yang berada dibagian tengah badan. Daging has sapi adalah daging yang lembut dan lunak yang ada pada lembu. Jadi tidak aneh kalau masakan ini akan memberikan citarasa enak sekali dimulut. Berikut kami sajikan resep daging sapi bumbu tauco dengan daging has lembu.

Bahan-bahannya adalah:

½ kg daging sapi has dalam, iris tipis melebar
minyak untuk menumis secukupnya
800 ml air
3 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, di memarkan
gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

5 sdm tauco
3 butir kemiri
7 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting

Berikut Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Tauco

Cara membuat masakan ini tergolong sederhan dan tidak terlalu ribet atau susah. Bagi anda yang tidak mempunyai waktu banyak juga bisa menyiapkan masakan daging has atau daging sapi tauco ini.

Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, masukan daun salam, lengkuas hingga harum
Masukkan daging sapi dan aduk hingga harum, Kalau sudah terasa aroma dagingnya, masukkan kecap, tambahkan air dan gula pasir secukupnya
Kemudian lanjutkan memasaknya hingga kuah mengental dan daging matang.
Siap dihidangkan.

Demikianlah resep daging sapi bumbu tauco yang enak dan mudah, selamat mencoba dan hidangkan masakan yang beda untuk keluarga anda. Semoga membantu.

Resep lain, daging sapi kuah santan

readmore »»

Resep Kikil Sapi Bumbu Serai

Resep Kikil Sapi Bumbu Serai - Kikil sapi yang diolah dengan bagus akan menjadi masakan yang enak dan lezat juga, asalkan tahu cara cara memasaknya. Masakan kikil enak ini dimasak dengan serai dan menggunakan bahan santan, sehingga memberikan rasa gurih dan nikmat tersendiri. Perpaduan ramuan seperti kencur, merica dan lengkuas dalam masakan kikil sapi akan membuat masakan ini terasa ada citarasa khas. Bagi yang ingin mencoba masakan unik dan tentu tetap enak ini, berikut kami sajikan resepnya untuk anda.

Bahan-bahan:

350 ml santan dari ½ buah kelapa parut
600 gram kikil sapi, bersihkan
3 bat5ang serai, ambil bagian putih lalu memarkan
1 sendok teh asam jawa
12 lembar atau 13 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

6 Biji bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
½ sdt merica butiran
2 cm lengkuas
1 sdt garam
5 Biji cabe merah
½ sendok teh ketumbar sangrai

Cara memasak kikil sapi serai

Membuat masakan kikil sapi sebenarnya mudah saja dan tidak memakan waktu lama. Masakan yang kebanyakan dijauhi orang karena terbuat dari kikil sapi ini, ternyata bisa memberikan rasa enak kalau dimasak dengan cita rasa serai. Berikut cara memasaknya

Langkah pertama adalah memasak/merebus kikil sapi hingga lunak, kemudian dipotong-potong
Rebus santan bersama bumbu halus, dan masukkan juga daun jeruk, serai, asam jawa, rebus hingga santan berminyak
Setelah itu baru masukkan kikil, dan kecilkan api,
Rebis terus dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap enak,
Angkat dan hidangkan

Demikianlah cara membuat masakan resep kikil sapi bumbu serai, semoga menjadi tambahan resep buat keluarga anda. Resep ini patut dicoba agar kikil sapi bisa lakuk di meja makan. Selamat mencoba

readmore »»

Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning

Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning - Masakan kali ini masih menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya, namun tentu dalam resep yang berbeda. Memang seperti yang kami katakan pada postingan sebelumnya bahwa ikan kembung bisa diolah dengan aneka ragam gaya dan citarasa. Kali ini kita akan membagikan resep ikan kembung bumbu kuning.

OK, langsung saja kita lihat bagaimana cara memasak ikan kembung dengan bumbum kuning.

Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning

Bahan bahan yang digunakan adalah:

5 ekor ikan kembung, bersihkan, lumuri garam/jeruk, nipis dan tunggu 15 menit, baru kemudian dibersihkan
1 sendok bumbu dasar putih
1 batang serai geprek, daun jeruk, daun salam
500ml air
Secukupnya minyak utk menumis
3 cm lengkuas geprek
3 cm kunyit
sesuai selera cabai
4 buah kemiri disangrai

Cara Memasak Ikan Kembung Bumbu Kuning

Goreng ikan kembung sampai matang
Selanjutnya, Haluskan bumbu putih, kemiri yg sudah disangrai sebelumnya, lengkuas, kunyit, cabai
Kemudian bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan serai, daun salam, daun jeruk dan masukkan ikan kembung, campurkan bumbu dengan ikan
Kalau sudah tercamput, tambahkan air dan garam, gula dan lada sesuai dengan selera masing-masing. Sampai disini ikan kembung bumbu kuning sudah siap dan bisa disantap. Rasakan citarasa Nusantara.

Demikianlah cara membuat masakan enak ikan kembung bumbu kuning serta bahan bahan yang digunakan. Selamat mencoba dan sukses.

Baca juga resep ikan kembung belimbing wuluh

readmore »»

Resep Ikan Kembung Belimbing Wuluh

Resep Ikan Kembung Belimbing Wuluh. Ikan kembung adalah salah jenis ikan laut yang banyak mengandung omega 3 selain dari ikan laut dalam. Biasanya ikan kembung dimasak dengan digoreng dan disambal pedas, kini ada resep baru dan resep enak untuk ikan kembung. Resep adalah resep ikan kembung belimbung wuluh. Dengan perpaduan belimbing wuluh dan santan, serta aneka bumbu lain.

Masakan ikan kembung belimbing wuluh ini sangat gurih karena kandungan santannya, pedas karena ada cabe, dan terasa asam sedikit karena kehadiran belimbung wuluh. Untuk menambah resep didapur anda, ikuti resep ikan kembung berikut ini.

Resep Ikan Kembung Belimbing Wuluh

Bahan bahannya adalah:

1 Kg Ikan kembung
20 Bh belimbing wuluh
600 ml santan (kekentalan santan nya sedang)
1 ruas jari kunyit
50 gr cabe rawit
1 ruas lengkuas geprek
1 bh jeruk nipis (ambil daging buahnya)
2 bh asam kandis
secukupnya Garam

Langkah pembuatan ikan kembung Enak pedas gurih

Bersihkan ikan kembung, dan sisihkan
Langkah berikutnya adalah mengulek sedikit kunyit dan menambahkan air jeruk nipis, dan masukkan cabe rawet
Campurkan bumbu dan santan dan masukkan belimbing, asam kandis dan lengkuas. NYalakan api sedang, aduk aduk terus sampai agar santannya tidak pecah.
Kalau santan sudah mendidih, masukkan ikan kembung dan garam sesuai dengan selera anda. Masak hingga matang dan angkat

Demikianlah cara mudah membuat masakan ikan kembung belimbing wuluh.

readmore »»

Resep Sandwich Tempe Vegetarian Chef Vania Wibisono

Resep sandwich tempe ala chef Vania - Kali ini b-erandamasakan akan membagikan resep masakan lezat terbaru untuk anda. Tempe yang selalu digoreng atau dibuat masakan sayuran bersama bayam, kini ada resep inovatif buatan chef vania wibisono. Tentu saja tempe sebagai makanan sederhana kini tampil dalam bentuk yang istimewa dan menggugah selera makan kita. Mau tahu, berikut kami buat resep sandwich tempe vegetarian.

Resep Masakan Sandwich Tempe Vegetarian

Bahan yang digunakan adalah

300 gr tempe kukus
1/4 sdt pekak bubuk
2 sdm saus tomat
50 gr tepung ragi
daun pisang
roti tawar
1/8 sdt pala bubuk

Bahan dan sausnya:

2 sdm margarin
2 sdm kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
2 sdm tepung kanji, sagu
200 ml kaldu sayuran
2 sdm kecap manis

Bahan sayuran pelengkap:

50 gr wortel, potong korek api besar, direbus
50 gr buncis rebus, potong panjang

Cara Membuat Sandwich Tempe Vegetarian

Patties:

Ambil tempe dan kukus selama 10 menit, angkat dari dapur dan dindinkan
Tempe yang sudah dikukus tadi, dihaluskan, beri saus tomat, pala bubuk, merica, garam, pekak bubuk dan tepung sagu, aduk-aduk merata.
Seterusnya, bungkus dengan menggunakan daun pisang dan kukus selama 15 menit

Membuat Saus:

Langkah awal adalah memanaskan margarin, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
Langkah berikutnya, ambil kaldu sayuran dan masukkan, aduk rata
Tambahkan larutan tepung sagu, aduk lagi hingga kental

Cara penyajian sandwich Tempe vegetarian:

Susun tempe diatas roti
Tambahkan saus, susun sebanyak 3 lapis
Potong dan sajikan bersama sayur

Itulah resep membuat sandwich tempe vegetarian ala chef vania, semoga menjadi tambahan resep masakan buat anda sekeluarga, selamat mencoba.

readmore »»

Resep Ikan Mujair Asam Manis Bumbu Sederhana

Resep Ikan Mujair Asam Manis Bumbu Sederhana - Salah satu menu masakan favorit adalah asam manis. Ikan air tawar atau akan laut yang di goreng kemudian disajikan dengan saus asam manis membuat nafsu makan semakin meningkat. Memang di restoran restoran sering menggunakan ikan kakap, ikan kerapu, ikan mas dan jarang sekali bahkan tidak ada yang menggunakan ikan mujair sebagai ikan asam amnis. Tetapi tunggu dulu, ikan mujair yang ukuran besar 2 ekor satu kilo, ternyata juga mempunyai rasa yang enak dan lezat kalau dibuat masakan asam manis. Bagi anda yang suka dengan masakan asam manis, coba buat masakan ini menggunakan ikan mujair. Berikut kami berikan langkah-langkah pembuatannya, silahkan di simak.

Resep Ikan Mujair Asam Manis Sederhana

Bahan bahannya adalah:

500 gram ikan mujair, bersihkan, rendam dengan air jeruk nipis dan garam
4 sdm kecap manis
½ sdt bumbu penyedap
1 sdt larutan tepung maizena
6 buah cabai rawit merah
50 ml air
50 ml air asam jawa
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
minyak goreng

Iris-iris :

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 buah tomat
2 cm jahe
2 buah belimbing sayur
1 buah cabai merah besar

Langkah pembuatan Ikan Mujair Asam Manis

Pertama, bersihkan ikan dan rendam dalam air garam dan air asam selama 15 menit
Kemudian goreng dalam minyak panas hingga ikan matang dan harum, kemudian angkat dan tiriskan
Panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan air asam jawa, kecap, garam, gula, penyedap, dan masukkan juga air, dan aduk merata
Tambahkan cabai rawit dan larutan maizena, aduk aduk hingga rata dan kuah mengental, masukkan ikan mujair yang telah di gorengkan dan aduk dan balurkan hingga rata dengan saus.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Coba juga resep:

Demikianlah resep ikan mujair asam manis dengan bumbu sederhana. Selamat mencoba

readmore »»